Hrana kao lek

Broj poruka : 546 Datum upisa : 28.02.2012

Riba smanjuje sklonost ka alergijama

Dobro je poznata činjenica da zdravlje deteta zavisi od ishrane njegove majke tokom trudnoće, kao i njegove u prvim godinama života.

Pravilna ishrana formira jak imunitet, optimalne metaboličke procese, odgovarajući fizički i intelektualni razvoj i još mnogo toga. Nepravilna ishrana može da poveća rizik od pojedinih boleti. Naučno istraživanje, objavljeno u časopisu Acta Paediatrica, ističe da korišćenje ribe u ishrani u prvih devet meseci života u velikoj meri smanjuje rizik od razvitka alergijskih bolesti kasnije tokom života. U isto vreme je otkriveno da korišćenje antibiotika širokog spektra značajno povišava rizik za razvoj opstruktivne bolesti, astme i različitih alergijskih reakcija.

Naučnici iz Švedske su nasumično odabrali 8.176 porodica sa novorođenčadima. Analizirali su koje namirnice najviše smanjuju rizik od alergijskih reakcija i disajnih problema kod dece predškolskog uzrasta. Zaključili su da je u tom pogledu najkorisnija riba - ona smanjuje rizik za nastanak takvih bolesti najmanje za polovinu. Naučnici nisu istakli koja je vrsta ribe najkorisnija za sprečavanje alerijskih i respiratornih bolesti kod dece. Međutim, prema zvaničnom izveštaju u švedskim porodicama najviše se koristi bela riba, losos, haringa i skuša - one čine 97% ribljih proizvoda u ishrani analiziranih porodica.

Paralelno istraživanje je pokazalo da je nedopustivo korišćenje antibiotika širokog spektra dejstva kod dece mlađe od četiri i po godine. Rizik od razvoja problema sa disanjem, alergija i različitih zapaljenjskih procesa se pri korišćenju antibiotika udvostručuje, pri čemu značaj pravilne ishrane u prvim mesecima života ostaje.

Preuzeto sa sajta http://www.porodicnilekar.net.

Broj poruka : 546 Datum upisa : 28.02.2012

Vitamin C leci neplodnost

Unošenje vitamina C u obliku voća i povrća povećava plodnost muškaraca, poboljšavajući kvalitet sperme. Povećava broj spermatozoida, poboljšava im okretljivost i uklanja abnormalne.

Sperma nije sposobna za oplodnju ako je nema dovoljno ili je smanjen broj spermatozoida, ako ima dosta abnormalnih, lošeg kvaliteta ili sporih spermatozoida ili ako se kreću u grupama (aglutinacija), što ih usporava. Kvalitet sperme se smanjuje već od dvadeset četvrte godine. Muškarci sa 45 godina imaju 30% manju plodnost od onih sa 18 godina.

Na sreću postoji jednostavan lek koji "podmlađuje" spermatozoide. To je običan vitamin C. Dovoljna količina vitamina C poboljšava kvalitet spermatozoida, dajući im novi život i pokretljivost. Muškarci sa aglutinacijom spermatozoida većom od 25% su sterilni. Dr William Harris, profesor na Univerzitetu Teksas davao je takvim muškarcima 1000mg vitamina C tokom 2 meseca. Broj spermatozoida je porastao za 60%, a pokretljivost za 30%, dok je broj abnormalnih spermatozoida pao. Svi su nakon lečenja oplodili supruge.

Delovanje vitamina C

Pretpostavlja se da vitamin C deluje pre svega kao antioksidans koji štiti spermatozoide od razarajućeg dejstva slobodnih radikala. U spermi postoji supstanca nazvana nespecifični aglutinin koji štiti spermatozoide prianjajući za njihovu površinu. Ako se ova supstanca oksidiše slobodnim radikalima, ne može više da se veže za spermatozoide. Na kraju se oni aglutinišu, što sprečava njihovo kretanje.

Potrebna doza vitamina C

Nije moguće odrediti dozu vitamina C koja je potrebna za podmlađivanje spermatoroida koja bi važila za sve muškarce. Potrebna je viša doza vitamina ako je čovek izložen otrovnim supstancama kao što su zagađivači vazduha, teški metali, hemikalije naftne indusrije i dim cigareta. Strastveni pušači mogu poboljšati kvalitet sperme sa najmanje 200mg vitamina C dnevno (normalne potrebe su prosečno 60mg). Muškarci koji su bili izloženi delovanju štetnih materija treba da uzimaju 1000mg tokom nekoliko meseci da bi očistili spermu od toksina. Nakon toga mogu hranom da održavaju postignut efekat.
Ima istraživanja koja pokazuju da manje doze vitamina (200mg) povećavaju plodnost kao velike (1000mg) samo više doze deluju brže. Za niže doze je potrebno nekoliko nedelja da dođe do poboljšanja kvaliteta sperme.

Ishrana za bolju funkciju spermatozoida

Uzimanje vitamina C iz hrane umesto iz bočice ima prednost. Istraživanja su pokazala da voće i povrće sadrži i druge supstance koje mogu pomoći u sprečavanju oštećenja spermatozoida. Jedna od njih je antioksidans glutation, koncentrisan u zelenom lisnatom povrću i avokadu. Dozu od 200mg vitamina C dnevno mogu da obezbede jedna i po crvena paprika, dve šolje kuvanih brokula, tri kivija, jedna manja dinja, tri pomorandže, dve čaše soka od pomorandže, dve i po šolje svežih jagoda ili puna šolja mešanog zamrznutog voća.
Treba napomenuti da vitamin C vraća plodnost samo muškarcima bez drugih organskih problema. Ako su takve mogućnosti isključene u lečenju se može osloniti na voće i povrće.

Preuzeto sa sajta http://www.porodicnilekar.net.

Broj poruka : 546 Datum upisa : 28.02.2012

Zasto treba da jedemo banane

Nije tajna da teniseri i atletičari koriste banane za brzo podizanje energije potrebne za ogromna fizička naprezanja. Mi ih jedemo kao veoma ukusno, slasno voće ne razmišljajući da nam zahvaljujući svom biološki vrednom hemijskom sastavu mogu pomoći u prevenciji i lečenju mnogih bolesti.

Sastav

Banane sadrže veliku količinu ugljenih hidrata (20%), malo belančevina (1,4%) i sasvim malo masti (0.5%). Ostalo je voda. Bogate su vitaminima A, B1, B2, B6, C, D i PP. Od oligoelemenata i minerala značajan je sadržaj kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, fosfora, gvožđa, joda i hlora. Energetska vrednost je znatna (100g banana daje 90 kcal ili 377kJ).

Ublažavaju psihičke probleme

Zahvaljujući bogatom sadržaju magnezijuma i vitamina B6 banane smanjuju razdražljivost, normalizuju san i uopšte korisno deluju na celokupni nervni sistem. Ovo voće bogato kalijumom povećava koncentraciju i olakšava učenje.

Mnogi od nas su primetili da se bolje osećaju kada pojedu bananu, a isto zaključuju i oni koji pate od depresije. Banana sadrži triptofan koji se u organizmu pretvara u serotonin poznat kao hormon sreće. On nas opušta i poboljšava raspoloženje.

U stresu srce ubrzano radi, mišići su napeti, celokupni metabolizam je ubrzan, te se troši veća količina kalijuma. Zbog toga trpi naše srce, povećava se rizik od šloga i infarkta. Banane sadrže znatane količine kalijuma i smanjuju štetan efekat stresa.

Tegobe u PMS-u će biti manje ako jedete banane. One su bogate vitaminom B6 koji utiče na regulisanje nivoa glukoze u krvi, a time i na raspoloženje.

Blagotvorne kod bolesti srca i krvnih sudova

Banane su dobre za regulaciju krvnog pritiska. Imaju povoljan odnos kalijuma i natrijuma, te ubrzavaju izbacivanje tečnosti i snižavaju krvni pritisak.

Smanjuju rizik od infarkta i šloga. Samo jedna banana dnevno obezbeđuje više od 400mg kalijuma što smanjuje rizik od fatalnog moždanog udara za 40%. Ako ste pod povećanim rizikom da doživite srčani udar jedite ih svakodnevno - rizik se umanjuje za čitavih 40%.

Voće broj jedan kod problema sa varenjem

Sluzokožu želuca čini otpornijom na kiselinu i nastanak čira. Oblaže sluzokožu i štiti je od agresivnog dejstava želudačne kiseline, te ublažava tegobe kod gastritisa i čira. Ubrzava zarastanje čira. To je jedino sirovo voće koje prija kod bolesti organa za varenje. Osobe koje pate od gorušice treba da pojedu bananu kada osete tegobe ili preventivno ujutru nakon buđenja.

Banana sadrže dosta biljnih vlakana tako da povećava volumen stolice, pokreće creva i omogućava borbu protiv zatvora bez korišćenja laksativa. Sa druge strane ona ubrzava normalizaciju stolice kod proliva. Može da se koristi od počtka lečenja dijareje. Ulazi u sastav dijetalne ishrane koja se koristi u lečenju proliva dece i odraslih.

Ako imate jutarnju mučninu zbog gastritisa ili prejedanja tokom predhodnog dana pojedite bananu. Smanjiće mučninu i gorušicu. Ona se preporučuje i trudnicama koje pate od jakih mučnina. One bi trebale da pojedu bananu još u krevetu čim se probude ne čekajući da mučnina preraste u jutarnje povraćanje.

Još neka lekovita svojstva

Banane sadrže dosta gvožđa, sprečavaju pojavu hipohromne anemije, a mogu i da pomognu kod njenog lečenja. Umiruju želudac pa pomažu kod mamurluka nakon pijanke. Osobe koje žele da smršaju mogu da ih koriste za užinu u kombinaciji sa malo orašastih plodova. Dobra su zamena za nezdrave i mnogo kaloričnije grickalice. Osim toga snižavaju stres i smanjuju potrebu za jelom. Kod odvikavanja od pušenja pomažu oporavak organizma od delovanja nikotina. U narodnoj medicini kora banane se koristi za skidanje bradavica.

Preuzeto sa sajta http://www.porodicnilekar.net.

Broj poruka : 546 Datum upisa : 28.02.2012

Borovnica kao lek

Borovnica je ukusno voće i moćan prirodni lek. Klinički je potvrđeno da zaustavlja proliv, sprečava i leči infekcije mokraćnih puteva, štiti vid...

Ima antimikrobna dejstva

Borovnica deluje kao poseban antibiotik: sprečava prianjanje bakterija za sluzokožu mokraćnih puteva. Bakterije koje ne mogu da se zakače za sluzokožu bivaju izbačene mokraćom iz organizma. Time su sprečene da izazovu infekciju. Sok od borovnice čist ili koktel sprečava zapaljenja mokraćnih puteva, a kod infekcije ubrzava izlečenje.

Leči proliv

Bogat sadržaj antocijanozida omogucava borovnicama antibakterijsko dejstvo. Uništavaju mnoge bakterije, među kojima i jako otpornu ešerihiju koli, čestog izazivača proliva. Švedski lekari zbog toga preporučuju suvu borovnicu za dijareju kod dece. Uobičajena doza je 10g (suve borovnice), obično kuvane kao kompot.

Kod prehlade

Pomaže kod gripa i prehlade, jer ima antivirusna svojstva. Bogata je i prirodnim aspirinom, deluje protiv zapaljenja i utiče na sniženje telesne temperature. Zato nije čudno što se bolesnicima obično nosi sok od borovnice.

Za bolji vid

Ima kliničkih studija koje pokazuju da borovnice, zahvaljujući bogatom sadržaju antocijanozida, vitamina C i drugih antioksidanasa usporava oštećenje mrežnjače oka tj. makularnu degeneracuiju koja znatno oštećuje vid i ponekad izaziva slepilo. Štiti oči neutrališući slobodne radikale iz sunčeve svetlosti.

Brojna biološka svojstva

Plod borovnice sadrži kombinaciju hemijskih supstanci tako da ima više lekovitih svojstava. Jača imunitet i smanjuje rizik oboljevanja od malignih bolesti. Sprečava oštećenja krvnih sudova slobodnim radikalima. Osim toga smanjuje slepljivanje krvnih ćelija i formiranje tromba. Time smanjuje rizik za nastanak infarkta miokarda i šloga - moždanog udara nastalog zbog tromboze krvnog suda mozga. Blagotvorno deluje kod hemoroida.

Narodni lek

U narodnoj medicini čaj od listova borovnice se koristi za sprečavanje stvaranja mokraćne kiseline i lečenje šećerne bolesti. Plod se preporučuje za poboljšanje apetita, smanjenje zapaljenja grla, lečenje hemoroida i zapaljenja želuca i creva.

Preuzeto sa sajta http://www.porodicnilekar.net.

Broj poruka : 546 Datum upisa : 28.02.2012

Kamilica leci psihicke probleme

Još jedan narodni lek je dobio formalno medicinsko priznanje. Reč je o kamilici koja blagotvorno deluje na nervni sistem. Pomaže u borbi sa anksioznošću, nesanicom i depresijom.

Sa anksioznošću - bezrazložnim strahom svake godine suočava se 18% svetske populacije, a tokom života 29% osoba se više puta sreće sa tim problemom. Preko 30% osoba u različitom periodu života pati od nesanice, dok je broj ljudi sa dijagnostikovanom i nedijagnostikovanom depresijom nepoznat.

Stručnjaci procenjuju da je ukupna šteta svetske ekonomije zbog sniženja produktivnosti radnika zbog anksioznosti, nesanice i depresije 150 milijardi godišnje. Interesantno je da se sa tim psihičkim problemima može boriti prirodnim metodama. Ekstrakt cveta kamilice sadrži supstance kao što su hipurati sa moćnim antizapaljenjskim efektom, kao i glicin koji smanjuj efekat stresa i smanjuje mišićne grčeve.

Kamilica je pogodna za lečenje neuroloških i psihičkih problema i smatra se veoma efikasnom pre svega zbog toga što deluje tokom dugog vremenskog perioda. Po rezultatima više istraživanja, nekoliko komponenti kamilice zadržava se u organimu i ispoljava pozitivan uticaj na njega čak dve nedelje nakon konzumiranja. Poređenja radi, većina sintetskih lekova i dijetetskih suplementa koji se koriste u lečenju neuroloških poremećaja deluju nekoliko časova, dok najefikasniji od njih eliminišu problem za nekoliko dana.

Kamilica ima umeren sedativni efekat i sposobna je da na prirodan način izazove osećaj pospanosti, takođe povećava dubinu sna. Čovek se ređe budi tokom noći, bolje spava i budi se odmoran. Za razliku od sintetskih lekova ekstrakt kamilice pomaže u borbi protiv depresije, anksioznosti i fobija bez neželjenih dejstava na organizam.

Preuzeto sa sajta http://www.porodicnilekar.net.

Broj poruka : 546 Datum upisa : 28.02.2012

Kupus kao lek

Kupus je biološki jako vredna namirnica. Od davnina se koristi kao hrana i lek. Savremena istraživanja su potvrdila lekovita svojstva ovog povrća.

Sastav kupusa

Ovo povrće ne sadrži veliku količinu ugljenih hidrata (4%), ima malo belančevina (1,4%), zanemarljivo masti (0,2%), dosta vode (93%) i solidnu količinu dijetnih vlakana (2-2,8%). Kalorijska vrednost je mala (100g belog kupusa daje 30kcal, crvenog 37).

Sadrži veliku količinu vitamina C, prisutni su i svi B vitamini, zatim A, K i PP vitamini, kao i znatno karotena. Od minerala ima dosta kalijuma, kalcijuma, fosfora, magnezijuma i gvožđa.

Leči čir

Svakodnevno uzimanje soka od svežeg kupusa ubrzava zarastanje čira. Bolesnici koji koriste ovaj jednostavan lek protiv čira na želucu četiri puta brže ozdrave u odnosu na one koji se leče klasičnom terapijom. Kod čira na dvanaestopalačnom crevu zarastanje je tri puta brže u odnosu na klasično lečenje.

Kupus ima sastojke koji podstiču stvaranje sluzave barijere koja štiti sluzokožu od agresivnog dejstva kiseline. Deluje i kao antibiotik- uništava pojedine bakterije uključujući i Helicobacter pylori koji se povezuje sa nastankom čira. Sok se pravi od svežeg kupusa. Stajanjem kupusa smanjuje se njegova lekovita moć.

Deluje protiv raka

Kupus je delotvoran u prevenciji raka želuca. Osobe koje često, gotovo svakodnevno jedu kupus imaju mali rizik da obole od ove bolesti. Nisu potrebne velike količine kupusa. Važno je da se jede što češće. Optimalna doza bi bila trećina šolje sirovog ili dve kašike kuvanog kupusa, ali svakodnevno.

Zahvaljujući velikoj količini indola kupus može da utiče na rak debelog creva. Osobe koje često jedu salatu od slatkog ili kiselog kupusa retko oboljevaju od ovog oblika raka. Dugotrajnim kuvanjem indoli se znatno uništavaju te vas sarme i podvarak ne štite.

Unošenje kupusa može da vas zaštiti od raka pluća. Izgleda da kupus "više voli" žene, jer se rizik za pojavu raka pluća kod onih koje ga često jedu smanjuje sedam puta, dok kod muškaraca tri puta.

Za zdrave dojke

Nova istraživanja pokazuju da konzumiranje kupusa, kao i drugog povrća iz roda krstašica (karfiol, brokole) pomaže u smanjenju fibrocističnih promena u dojkama. Ovo povrće ubrzanjem metabolizma utiče na brže izbacivanje hormona estrogena iz organizma. Poznato je da estrogen utiče na povećanje čvorića u dojkama.

Žene koje imaju usporen metabolizam estrogena su pod većim rizikom da dobiju hormon zavistan tumor- rak dojke i materice. Kupus ga ubrzava, utiče na brže izbacivanje estrogena i smanjuje rizik od raka. Žene iz Azije ređe oboljevaju od raka dojke jednim delom i zbog toga što jedu dosta povrća iz roda krstašica. Za bolji efekat potrebno je da se jede sirov ili kratkotrajno kuvan.

Bogat antioksidansima

Značajan je izvor antioksidanasa. Time štiti genetski materijal ćelija i sprečava njihovo pretvaranje u maligne. Velikim sadržajem karotena smanjuje rizik od katarakte. Sprečava oštećenje nervnih ćelija tako da smanjuje rizik od Parkinsonove bolesti. Smanjuje zapaljenjske procese te se preporučuje osobama koje boluju od astme i artritisa. Budući očevi treba da ga jedu jer smanjuje oštećenja spermatozoida i povećava plodnost.

Blagotvoran kod hipertenzije

Sprečava porast krvnog pritiska. Oboleli od ove bolesti treba da ga jedu kao neposoljenu salatu. Spada u malobrojnu grupu povrća koje ima mnogo više kalijuma od natrijuma tako da utiče na sniženje krvnog pritiska. Ovo dejstvo se poništava ako se jede presoljen.

Zbogom osteoporozi

Mali sadržaj natrijuma i povoljan odnos kalcijuma i fosfora omogućava maksimalno iskorišćavanje kalcijuma. Time kosti postaju jače, što je posebno važno za decu. Jače kosti u mladosti smanjuju rizik od osteoporoze u kasnijem dobu. Žene u postmenopauzi su sklone ovoj bolesti te treba u ishrani da daju prednost kupusu.

Za mršavljenje

Ne samo da je niskokalorična namirnica, već usporava pretvaranje ugljenih hidrata i drugih sastojaka hrane u masti. To ga čini idealnom namirnicom za osobe koje žele da smršaju.

Loše strane kuvanog kupusa

Kuvan kupus može da izazove grčeve i nadimanje u stomaku, da pogorša stanje kod osoba koje imaju proliv, nekada čak i da izazove bol u želucu kod osoba koje inače nemaju problema sa organima za varenje. Pogoršava stanje kod obolelih od Kronove bolesti. Mnogo se lakše vari ako se kuva bez vode - na pari ili uz dodatak kima. Dugotrajnim kuvanjem uništava se veći deo lekovitih materija.

Preuzeto sa sajta http://www.porodicnilekar.net.

Broj poruka : 546 Datum upisa : 28.02.2012

Kiseli kupus - najkorisniji probiotik

Kiseli kupus je priznat kao jedan od najkorisnijih probiotika.

Da li ste znali da su kiseli kupus nekoliko vekova unazad mornari tradicionalno nosili sa sobom na daleka putovanja. Bilo je primećeno da upotreba ove namirnice tokom dugotrajnog putovanja u uslovima krajnje jednoličnosti hrane može da održi imunitet na takvom nivou da mornari ostanu zdravi čak i u najtežim vremenskim uslovima i tokom brojnih epidemija.

Stvar je u tome da fermentacija stvara povoljne uslove za razmnožavanje korisnih bakterija koje žive na listovima kupusa. Kad bi pojeli celu glavicu slatkog kupusa dobili bi mali broj ovih bakterija, ali tokom kišeljenja ovaj broj se povećava toliko da kiseli kupus postaje pravi probiotik. Mnogi će možda biti inenađeni, ali blagotvorno dejstvo kupusa na ljudsko zdravlje mnogo je veće od većine veštački formiranih probiotika zahvaljujući novim medicinskim znanjima i novim tehnologijama.

Uzgred, mišljenje da su mornari spašeni od skorbuta uglavnom pomorandžama, je mit. U većini slučajeva to je bio kiseli kupus, koji je bogatiji vitaminom C od citrusa. Čak i povremeno konzumiranje ove namirnice može da normalizuje rad creva, da ojača imunitet, poveća vitalnost i poboljša raspoloženje. Poboljšava metabolizam, smanjuje rizik od čira, gastritisa, pa čak i nekih vrsta raka - ako jedete kiseli kupus možete prilično da zaštitite svoje zdravlje.

Ovo je jedan primer da savremena medicina aktivno pronalazi sredstva za sprečavanje bolesti, koja su već poznata našim precima - a lekari i dalje snažno odbijaju preuzimanje "narodnih" lekova. Svaki čovek treba sam za sebe da odluči kako će da se štititi od bolesti, ali treba da zna da uvek postoji alternativa lekovima.

Preuzeto sa sajta http://www.porodicnilekar.net.

Broj poruka : 546 Datum upisa : 28.02.2012

6 razloga da jedete tamnu čokoladu

Od detinjstva nam govore da slatko nije dobro za našu liniju i zdravlje. Zaista ljubitelji slatkiša mogu da se muče sa kilogramima, ali nisu svi slatkiši štetni. Upečatljiv primer je čokolada i to na prvom mestu tamna - što je gorča, korisnija je.

Čokolada smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i time produžava život. Evo šest razloga da redovno jedete tamnu čokoladu.

1. tamna čkolada smanjuje rizik od raka debelog creva. Više studija Naučno-tehnološkog instituta za proučavanje hrane u Španiji je pokazalo da polifenoli iz crne čokolade nekoliko puta smanjuju rizik od raka debelog creva.

2. Zdrave masnoće: količina masnoća u čokoladi je mala i nedovoljna da podigne nivo holesterola u krvi. Ona sadrži veliku količinu oleinske kiseline - tip masnih kiselina koja pomaže u sprečavanju pojave bolesti srca i ima antioksidantna svojstva.

3. Ubrzava metabolizam glukoze: tamna čokolada (sa 70% kakaa) sprečava pojavu problema sa nivoom šećera u krvi - sprečava pojavu dijabeta i gojaznosti.

4. Poboljšava raspoloženje: tamna čokolada sadrži serotonin i endorfin, najajče i najefikasnije prirodne antidepresive.

5. Poboljšava rad mozga: ova činjenica je bila poznata i našim precima pa su najveći šahovski geniji XX veka obilno koristili čokoladu pre šahovske partije, a neki i tokom.

6. Smanjuje simptome PMS-a: jedna kocka tamne čokolade ako ne eliminiše može u velikoj meri da umanji manifestacije premenstrualnog sindroma. Inače, naučnici do sad nisu uspeli da objasne prirodu ove činjenice.

Čokolada treba svakodnevno da se konzumira, pri čemu njena količina varira i svako treba da je odredi prema svojim unutrašnjim osećanjima.

Preuzeto sa sajta http://www.porodicnilekar.net.

Broj poruka : 546 Datum upisa : 28.02.2012

Sprečite rak dojke ishranom

U nastajanju raka dojke učestvuju brojni faktori, nasleđe, prva menstruacija pre 12. godine, menopauza posle 55. godine, ali je svakako ishrana jedan od najvažnijih.

Hrana može da odredi da li će doći do raka dojke, koliko brzo će bolest da napreduje i kako će da se širi. Takođe ishranom može da se spreči njegova pojava. Žene u Aziji, koje imaju drugačiju ishranu od Evropljanki i Amerikanki, izuzetno retko oboljevaju od raka dojke. Kada se presele i promene ishranu oboljevaju podljednako često od ove smrtonosne bolesti.

Rak dojke je, kao i rak materice i jajnika, hormon - zavistan. Višak hormona estrogena može podstaknuti rast tumora. Neki lekovi, kao Tamoksifen, se koriste u lečenju raka dojke, jer deluju antiestrogeno. Postoji hrana koja deluje isto, čak i jače od Tamoksifena. Kupus i njegovi rođaci sadrže indole koji utiču na deaktiviranje estrogena. Antikanceroznih indola osim u kupusu ima dosta i u karfiolu, brokolima, prokelju, kelju, slačici i repi. Dugo kuvanje smanjuje antikancerogeno dejstvo indola, pa ove namirnice trebo jesti sveže ili kratko kuvane.

Soja je pravo čudo prirode u pogledu njenog antikanceroznog dejstva. Ona sadrži dosta biljnih estrogena, koji deluju slično leku Tamoksifenu, blokirajući dejstvo estrogena iz cirkulacije, koji podstiče maligne procese u dojci. Jedan način na koji sastijci soje deluju na kancer je da se u ćelijama vezuju za receptorska mesta za estrogen, sprečavajući tako vezivanje opasnog tipa estrogena koji izaziva kancer. Međutim, izgleda da soja blokira rast tumorskih ćelija i drugim mehanizmima, koji nisu vezani za estrogen. Istraživanja su pokazala da supstance iz soje iz nama nepoznatih razloga mogu da zaustave rast malignih ćelija, čak i kada nema estrogenskih receptora koje bi blokirali. Sojini fitoestrogeni osim što sprečavaju pojavu raka dojke, korisni su u prevenciji osteoporoze i kardiovaskularnih bolesti. Zaštitno dejstvo pokazuju sojino zrno, izdvojen sojin protein, sojino mleko, tofu, miso i tempeh, ali ne i sijin sos i sojino ulje.

Riblje ulje usporava napredovanje već nastalog raka dojke i sprečava pojavu metastaza. Dr Džordž Blekbern, hirurg sa Harvarda smatra da riblje ulje jača odbrambene snage organizma, koje zatim uništavaju ćelije raka i sprečavaju ih da na udaljenim mestima izgrade novi metastatski tumor.

Postoji nešto magično u pšeničnim mekinjama, što smanjuje nivo estrogena u krvi. Takvo dejstvo nemaju meknje raži, kukuruza i drugih žitarica. Pretpostavlja se da to dejstvo dolazi od sadržaja nerastvorljivih dijetnih vlakana pšeničnih mekinja.

Istraživač dr Lenar Koen iz Amerike ističe da pasulj ima važno mesto u sprečavanju raka dojke. On ističe da žene sa Kariba i iz Meksika jedu znatno više pasulja od Amerikanki i znatno ređe oboljevaju od ovog raka. Pasulj je bogat fitoestrogenima, koji pomažu blokiranje onog estrogena koji izaziva rak.

Posoje podaci da starije žene koje unose malo vitamina D češće oboljevaju od raka dojke. Dr Garland je pronašao da vitamin D suzbija rak dojke kd žena posle menopauze, a da nema uticaja kod mlađih žena. Vitamin C kod žena svih starosti smanjuje rizik za oboljevanje ne samo od raka dojke, već i druhih oblika raka. Istraživači smatraju da uzimanje voća i povrća koji bi obezbedili unos vitamina C u dnevnoj dozi od 380 mg dnevno može da smanji rizik oboljevanja od raka dojke za 16%. Ta količina vitamina C je 6 puta veća od poterbne dnevne količine, međutim taj višak ne smeta organizmu.

Hrana i piće koji deluju štetno

Nije poznat mehanizam delovanja alkohola na nastanak raka, ali postoje studije koje pokazuju da njegova konzumacija povećava rizik oboljevanja od ove opake bolesti. Takođe nije poznata kritična količina alkohola koja dovodi do pojave bolesti. Jedno piće dnevno ne predstavlja rizik, nego je čak i korisno za organizam. Žene koje imaju rak dojke ne bi smele da piju mnogo, jer postoje podaci da alkohol može da dovede do šitenja tumora. Dovoljna je jedna intoksikacija alkoholom da dođe do pojave metastaza, jar on koči odbrambeni sistem organizma, tako da on nije u stanju da uništi ćelije raka u krvotoku.

Unošenje previše masti utiče na širenje tumora, njegovo ponovno javljanje i smanjuje šanse za preživljavanje obolelih. To se odnosi na zasićene životinjske masti i omega – 6 biljne masti, kojih ima u kukuruznom i suncokretovom ulju. Nasuprot tome, omega – 3 riblje ulje i maslinovo ulje sprečavaju rast tumora. Mediteranske žene, koje jedu puno maslinovog ulja imaju ređe rak dojke, kao i Japanke koje jedu dosta ribljeg ulja, a malo životinjskih masti.

Osnovni principi dijete protiv raka dojke
Unošenje namirnica koje sprečavaju nastanak raka dojke: masna riba, soja i mahunarke.
Unošenje hrane koja koči prokancersku aktivnost estrogena: soja, kupus, karfiol, kelj, prokelj, brokoli, slačica, repa i pšenične mekinje.
Konzumiranje raznovrsnog zelenog povrća, koje izgleda da sprečava rak dojke.
Ograničenje unosa alkoholnih pića na jednu čašicu dnevno.
Unos omega – 3 masnih kiselina iz masne ribe i omega – 9 mononezasićenih masnih kiselina iz maslinovog ulja. Ograničenje unosa životinjskih masti (crveno meso i punomasni mlečni proizvodi), biljnih ulja koja sadrže omega – 6 masne kiseline (kukuruzno, suncokretovo i šafranikino) i margarina napravljenih od tih ulja.
Dnevni unos voća oko 250 g, povrća 270 g, 100 g proizvoda od soje (uglavnom tofu), 100 g ribe i veoma malo mesa i mleka.

Preuzeto sa sajta http://www.porodicnilekar.net.